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Jean Sulpice, ses recettes Tomme de Savoie

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Fromages de Savoie

Jean Sulpice, ses recettes Tomme de Savoie

 

 

Jean Sulpice, ses recettes Tomme de Savoie

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Jean Sulpice recettes tomme savoieLa Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoie Jean Sulpice, son coup de coeur pour la Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieLa Tomme de Savoie au four

Jean Sulpice recettes tomme savoieFeuilleté à la Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieSuprême de volaille contisé à la Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieCroquettes fondantes à la Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieŒufs brouillés à la Tomme de Savoie et au carvi accompagnés de leurs mouillettes

Jean Sulpice recettes tomme savoieHuîtres tièdes sur coulis de potimarron à l’écume de Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieMillefeuilles de tomme, jambon cru et pommes de Savoie, au bâton de réglisse

Jean Sulpice recettes tomme savoie Soupe à la Tomme de Savoie et aux légumes oubliés

 

 

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Jean Sulpice, son coup de cœur pour la Tomme de Savoie.

 

jean sulpice


Aux commandes des fourneaux de l’Oxalys, restaurant étoilé situé à Val Thorens, Jean Sulpice explore la gastronomie savoyarde pour offrir des recettes surprenantes, audacieuses et surtout extrêmement savoureuses…

Originaire d’Aix-les-Bains, Jean Sulpice s’est formé chez les plus grands. Marc Veyrat, lors de son passage à Aix-les-Bains à l'occasion de Musilac lui a rendu hommage.

Ses recettes n’ayant rien à envier à celles de ses mentors, il joue depuis toujours, à fond la carte des produits savoyards les plus traditionnels, de façon décalé et insolite.


«  La Tomme de Savoie fait partie des grands fromages du terroir savoyard. Toujours a sa place sur un plateau ou idéale pour les sandwichs en randonnée, elle possède de nombreux atouts en cuisine. Sa texture fondante et sa douce saveur au goût de noisette en font un ingrédient de choix qui s’allie avec de nombreux mets. Naturellement salée et crémeuse, elle allège avantageusement les préparations culinaires.
C’est avec beaucoup de plaisir que j’ai créé pour vous ces recettes originales. J’espère qu’elles sauront faire apprécier la Tomme de Savoie aux gourmets, en quête de nouvelles saveurs » .

 

 

Recettes de la Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieLa Tomme de Savoie au four

Jean Sulpice recettes tomme savoieFeuilleté à la Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieSuprême de volaille contisé à la Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieCroquettes fondantes à la Tomme de Savoie

Jean Sulpice recettes tomme savoieŒufs brouillés à la Tomme de Savoie et au carvi accompagnés de leurs mouillettes

Jean Sulpice recettes tomme savoieHuîtres tièdes sur coulis de potimarron à l’écume de Tomme de Savoie

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