Les temps forts de l’agriculture
Dans le Pavillon de l’Agriculture, chaque jour, matin et après-midi, des mini conférences pédagogiques animées par des spécialistes sur les thèmes exposés (prairie, eau…) afin de vulgariser l’agriculture.
En l’espace de 30 minutes, à travers des exemples, ils expliquent comment les vaches sont nourries, qu’est ce que le compost, à quoi correspond le tourisme rural de proximité, comment les agriculteurs veulent aller plus loin dans la pratique du développement durable.
Dans leurs contextes, avec leurs productions, les agriculteurs présentent des réalisations, ils expliquent et surtout montrent comment ils veulent aller plus loin dans la pratique du développement durable…
Les thèmes abordés : la prairie, l'eau, le sol, les cultures et modes de production. De l'animal aux produits, les cahiers des charges, les races locales. Mais aussi, l'énergie, la forêt, le tourisme rural, l'alpage. …dans chacun de ces domaines, il se passe quelque chose dans l’agriculture de Savoie.
Quelques temps forts
Les Présidents des crus des Vins AOC de Savoie et du syndicat des Vins des pays d’Allobrogie mettent chaque jour en valeur un cru et réalisent des animations autour des vins.
L’association des Eleveurs de Viande de Savoie présentent et font des dégustations des viandes bovines. A travers la SARL « Savoie Viande Bovine » destinée à commercialiser la production des éleveurs adhérents, ils proposent la viande sous trois marques : Bovo (veau sous la mère), Borose (viande rosée d'animaux de moins d'un an) et Boeuf des cimes (viande rouge).
L’Agneau d’Alpage Savoyard est une démarche originale au sein des Savoie et correspond aux territoires et aux pratiques d’élevage des Savoie.
L’Agneau d’Alpage Savoyard est un agneau né entre le 15 février et le 15 juin dans des élevages situés en zone de montagne sur les départements de la Savoie et la Haute-Savoie. Il est nourri du lait de sa mère et d’herbe et est élevé en alpage (au moins 2 mois à plus de 1 300 mètres) et qui suit la pousse de l’herbe.
Il se retrouve en magasin du 1er août au 15 décembre et … sur la Foire de Savoie. L’AFTALP, l’Association des Fromages Traditionnels Alpins et sa structure opérationnelle AGRIPROMO proposent des dégustations et vente des grands fromages de Savoie.
Sans oublier les fromages de chèvres et brebis... Durant deux jours, Europe Direct Rhône-Alpes, centre d’information et de documentation européenne, va vulgariser l’Europe et l’agriculture européenne.
Intervenante Audrey Soria, déléguée générale de Europe Direct Rhône-Alpes. Projection – débat du film « la Montagne aux sept bergers » d’Anne et Eric Lapied les dimanches après midi.
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