la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de la Savoie partenaire de la biennale des vins de montagne et des fortes pentes en Savoie à Chambéry
Biennale des vins de montagne et des fortes pentes
Partenaires de la biennale des vins 2012 :
Les Tables de l'Alpe
Plaisirs du vin
Comité Interprofessionnel des vins de Savoie (CIVS)
CERVIM
Comité de pilotage vitivinicole
Rhône Alpes
Vinéa
les Fromages de Savoie
Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Savoie
Pour cette première édition de la Biennale des Vins de Montagne,
la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Savoie est un
partenaire du pôle restauration.
Il lui semble primordial de proposer aux visiteurs, et exposants
de toute l’Europe une vitrine des spécialités locales qu’ils pourront
déguster sur les trois jours du salon.
Ce dernier week-end de janvier sera en effet le bon moment pour déguster
des salaisons et spécialités charcutières de Maurienne,
des pâtisseries emblématiques telle que le fameux St Genix ou
le Régal Savoyard et enfin profiter de pain artisanaux pour
accompagner votre repas.
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Savoie et ses ressortissants
gèrent les approvisionnements et conditionnements
des produits (en association avec l’AFTALP) pour proposer des
assiettes gourmandes et originales. Les visiteurs auront également
la possibilité d’acheter pâtisseries, pains ou salaisons
pour approfondir la découverte du terroir savoyard.
Cette biennale permettra de découvrir le Savouet, pain 100%
origine Pays de Savoie. Ce produit est mis au point par des artisans
boulangers Savoyard et Haut Savoyard dans le but de valoriser
les blés locaux à travers un pain répondant aux grands
enjeux de santé publique (riche en glucides complexes avec une
teneur en sel réduite).
www.savouet.com
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Savoie soutient
ses artisans des métiers de bouche en leur donnant l’accès à
différents salon de promotion grand public comme le salon Saveurs
& Terroirs, précédant les fêtes de fin d’année. Les entreprises
sont accompagnés sur des salons professionnels ou pour
développer la commercialisation dans toute la France mais également
à l’export.
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