Sortie de la procédure de sauvegarde pour Alpina à Chambéry
Fin de la procédure de sauvegarde pour Alpina (Chambéry)
Sortie de zone de turbulences pour l’entreprise Alpina, fleuron historique de l’agroalimentaire
savoyard, entrée en procédure de sauvegarde en juillet 2008. Arrivé en novembre 2010, son
nouvel actionnaire majoritaire (Le groupe Galapagos – Bretagne) a totalement revu le
positionnement de l’entreprise et redéfini sa stratégie.
Depuis 1844, Alpina développe son expertise de semoulier-pastier en Savoie. Mais, en 2008, sa
pérennité est mise en péril par la conjonction de la flambée des prix du blé dur (multipliés par 3
en six mois) et d’un endettement élevé, à moyen et long termes, lié à des investissements non
adaptés à ses marchés.
De fortes tensions de trésorerie en découlant, le Tribunal de Commerce de Chambéry ordonnait
sa mise sous sauvegarde le 3 juillet 2008 et cette situation a engendré l’arrivée, à l’automne 2009,
d’un nouvel actionnaire majoritaire : le groupe breton Galapagos, détenu par la famille Tacquard,
spécialisé dans la biscuiterie (« Gavottes ») et la pâtisserie industrielle (« Whaou ! »).
Le 9 novembre 2009, le Tribunal de Commerce entérinait le plan de sortie de sauvegarde présenté
par Galapagos, qui, pour assurer la pérennité de l’entreprise chambérienne, intervenait sur
plusieurs fronts :
. Repositionnement commercial,
. Réorganisation de la gamme et son intensification en « bio » (Alpina était déjà l’un des
plus importants producteurs français en bio, agriculture raisonnée et approvisionnement en blé
100 % français),
. Fermeture du site de la Motte-Servolex avec la réorganisation industrielle complète de
Chambéry-Bissy accompagné par des départs volontaires,
. Nouvelle identité visuelle plus contemporaine.
Cette stratégie gagnante permet, aujourd’hui, à l’entreprise patrimoniale des Alpes de sortir de la
procédure de sauvegarde. Pour Christian Tacquard, PDG de Galapagos – Alpina à Chambéry : « Cette
sortie de procédure, réalisée dans le calendrier que nous nous étions fixé, est la logique de notre
démarche, un encouragement à la poursuite de nos actions industrielle, qualité et commerciale ».
Elle a été rendue possible par l’implication des salariés, motivés par l’arrivée d’une nouvelleéquipe de direction.
En savoir plus
. Alpina (Chambéry)
Spécialiste du blé dur, première et seconde transformation. 40 000 tonnes de produits finis commercialisés.
CA 2010 : 45M€. 150 salariés. 1 site (Chambéry). Productions : pâtes et spécialités (57%), couscous (28%).
Semoule et polente (15%). 2% du CA en Recherche & Développement.
. Groupe Galapagos (Rennes)
Spécialiste de la Biscuiterie et de la Pâtisserie Industrielle. Périmètre du CA du Groupe 2010 : 190M€ dont
125M€ consolidé. 660 salariés. 7 sites de production. Activités : Biscuiterie (Loc Maria, Gavottes, Mistral),
Pâtisserie Industrielle (Goûters Magiques, détenue à parité par Galapagos et Norac).
Le capital de Galapagos est détenu par la famille Tacquard (85%) et Unexo (15%).
