information petites annonces Chambery Aix les Bains

L'information sur Chambéry, Aix-les-Bains, l'Avant Pays Savoyard et les Bauges

 

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout
 
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout

 

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Actualités et news à Chambéry et Aix les Bains

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Les p'tits +

 

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout

Actualite Chambery Aix-les-Bains

Actus

 

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du goutAutres actualités du mois d'octobre 2008
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Cela s'est passé il n'y a pas si longtemps
Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Accueil Chambé-Aix

 

 

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Retrouvez l'actualité au quotidien et les sorties dans l'agenda !

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout

commentaires

Les articles
les +
commentés

 

 

 

 

 

 

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du goutActualités et news à Chambéry et Aix les Bains

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du goutCela s'est passé il n'y a pas si longtemps

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du goutLes p'tits +

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Page d'accueil de
www.chambe-aix.com

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Météo Savoie

 

Vente ligne -  comparatif offre internet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

semaine gout
la semaine du gout en Savoie -

 

À l’occasion de la semaine du Goût, l’Association des Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes, l'AFTAlp propose des animations autour des qualités gustatives des fromages des Savoie, labellisés AOP et IGP.

Le principe : faire découvrir au public les propriétés gustatives exceptionnelles des fromages des Savoie et leur lien avec le terroir et les techniques de fabrication spécifiques.
Au programme: six animations autour du goût, organisées dans les territoires des Savoie, dont trois en écoles primaires !

 

Du 13 au 19 octobre, l’AFTAlp invite le public à l’éveil des papilles !

C’est la 4ème fois que l’AFTAlp participe à la semaine du Goût. Pour cette nouvelleédition, l’AFTAlp propose plusieurs animations gustatives, autour des fromages de Savoie, dans les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie.

Pour Marie-Caroline Varéon, chargée de la communication de l’AFTAlp, « les animations que nous proposons durant la semaine du Goût ont pour objectif de créer un dialogue entre les professionnels de la filière et les publics autour des différentes saveurs des fromages et de leur lien avec le terroir».

 

Rendez-vous …

 

• Le 13 octobre 2008, à partir de 8h30 : en partenariat avec la Chambre des Métiers d’Annecy, l’AFTAlp interviendra aux côtés des professionnels de la viande ou encore du pain à l’école primaire publique Vaugelas, à Annecy.


• Le 17 octobre 2008 de 9h30 à 11h30 : en partenariat avec l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), l’AFTAlp animera un atelier dans une classe de l’école primaire publique de Saint-Badolph (73). L’AFTAlp proposera un atelier
« dégustations et saveurs » : les écoliers pourront goûter différents fromages, apprendront à distinguer certaines saveurs. Les animateurs sensibiliseront les enfants à l’influence du terroir, de la flore, de l’alimentation des vaches, sur le
goût des fromages.

 

• le 22 octobre 2008 de 15h00 à 19h00 : dans la continuité de la semaine du Goût, l’AFTAlp animera à l’espace forum de la FNAC un atelier pour les enfants autour des saveurs et des fromages des Savoie … Les enfants apprendront à identifier les 4 grandes saveurs avant de déguster différents fromages des Savoie.

 

l’Association des Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes

Depuis 1997, l’Association des Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes (AFTAlp) regroupe les organismes de défense et de gestion des 7 Fromages de Savoie en A.O.P. ou I.G.P. (Reblochon, Tomme de Savoie, Tome des Bauges, Chevrotin, Abondance, Beaufort, Emmental de Savoie). Grâce à la mise en commun de moyens, elle soutient chaque filière dans la conduite de ses missions réglementaires. Elle coordonne et engage des actions communes dans les domaines de la recherche, de l’amélioration et de la garantie de la qualité, et de la communication.

 

En savoir plus…


Des propriétés gustatives liées aux territoires des Savoie et au savoir-faire
Sébastien Breton, animateur de l’AFTAlp, explique : « le lien entre le goût d’un fromage de Savoie et le territoire ou les méthodes de fabrication est encore méconnu du grand public. Pourtant, la diversité des territoires dont les fromage des Savoie sont issus ainsi que la transformation du lait cru, leur confèrent des propriétés gustatives et culinaires exceptionnelles et très diversifiées».

En effet, les caractéristiques de chaque alpage ont une forte incidence sur le goût des fromages : le relief accidenté, le climat particulier et l’altitude donnent une végétation spécifique offrant ainsi un goût particulier au lait des bêtes, et donc aux fromages.
Ces éléments ont été mis en évidence dans le cadre d’études conduites par le GIS Alpes du Nord sur l’influence de la flore sur la formation du goût des fromages (selon l’exposition, l’altitude, les espèces floristiques sont différentes et la composition du lait en composés aromatiques s’en trouve modifiée).

 

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Soyez le premier (la première) à commenter cet article


Envoyer un commentaire sur l'article : Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout

Nom ou pseudo*
 
     
E-mail
(non publié,
doit être valide)
 
   
Votre commentaire*

 

* champ obligatoire

 

Les commentaires pour cet article sont fermés

 

 

Voir aussi :

 

 

 

 

 

sorties evenement Chambery Aix les Bains sortie Bauges Avant-Pays savoyard sortir
Spectacles et Réservation
sorties evenement Chambery Aix les Bains sortie Bauges Avant-Pays savoyard sortir

Les spectacles à Chambéry et Aix les Bains

Lien :

spectacles aix les bains chambery Spectacles Chambéry Spectacles Aix les Bains

 

 

 

Voir aussi

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Agenda Chambéry et Aix les Bains et communes voisines

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Festivals Chambéry Festivals Aix les Bains Festivals Savoie Rhône-Alpes

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Expositions spectacles réguliers activites permanentes

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout  Débouchage dégorgement de canalisation Paris 77 78 91 92 93 94 95 - Dépannage chauffe-eau Paris 77 78 91 92 93 94 95 - - - nettoyage moquette vapeur - plombier Paris 18 - plombier Paris 16 - plombier Paris 12 - - Systèmes alarmes en entreprise gardiennage agents sécurité - Antennes Paris - - - - - - - - - - - plombier Paris 18 - plombier Paris 16 - plombier Paris 12 - - Systèmes alarmes en entreprise gardiennage agents sécurité - Plombier Paris 17 - - Déménageur Paris 78 92 95 - - - Spectacles Chambéry Lyon Grenoble Genève Aix les Bains Belley

Les Fromages Traditionnels des Alpes savoyardes participent à la semaine du gout