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La "Fromagerie de la Tournette", située à Fillinges (Haute-Savoie), a annoncé lundi le retrait de la vente de ses 14.000 tomes des Bauges produites en août ( la période d'affinage est de 5 semaines,) et vendues sous les marques "Tournette", "Verdannet", "Floralp" et "Coeur Savoyard" en raison de la présence de listeria dans ces produits. Ces tomes ont été vendues à 90% en Savoie et en Haute-Savoie et à 10% dans le reste de la France, a précisé un porte-parole de la société. "Il s'agit des 14.000 tomes produites au mois d'août, dont la croûte est touchée par la listeria (...) Si on ne mange pas la croûte, on ne risque rien" a-t-il également déclaré. Selon la Fromagerie de la Tournette, "l'immense majorité de ces fromages ont été récupérés et détruits, mais nous demandons aux personnes qui en détiendraient encore de ne pas les consommer et de les rapporter dans leur point de vente".   La listeria est responsable de la listériose, une grave maladie infectieuse dont la durée d'incubation peut aller jusqu'à huit semaines et qui affecte surtout des catégories dites sensibles: femmes enceintes, personnes immuno-déprimées, personnes âgées et nouveau-nés.

 

 

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