L'Association Montanea, en partenariat avec les
Editions Glénat, organise une conférence "Des Mets et des Monts", au Centre
de Congrès le Manège:
Lundi 16 Octobre 2006 de 14h00 à 18h00
Les intervenants de haut niveau que vous viendrez entendre vous diront les
secrets des produits qui enchantent les papilles, que vous pourrez
découvrir sur les marchés et dans les commerces alimentaires des pays de
l’Alpe… où à la table des grands chefs de notre région qui font aussi sa
renommée.
Au menu:
- Quelques plantes alimentaires au jardin médiéval de Salagon (Dorothy
DORE, botaniste au Musée des Jardins de Salagon)
- La circulation des denrées –le rôle des foires en Dauphiné (
Bernadette LARCHER, ethnologue et professeur de Lettres)
- Le voyage des papilles (Valérie PERLES, ethnologue)
- Inventaire des produits de Savoie (Thierry THORENS, Chef du
Restaurant La Chamade à Morzine)
- Les vins de Savoie, origine de qualité (Michel BOUCHE, Directeur du
Comité des Vins de Savoie)
- Les Eaux minérales (Michel DOVAZ, auteur)
Sous la Présidence de César GALLO, Vice-Président de la Délégation Tourisme
des CCI de Rhône-Alpes et Président de la CCI Nord-Ardèche.
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