Restaurant La Marée- Chambéry

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Nous avons testé le restaurant La Marée

La Marée n’est que l’ancien restaurant la Vanoise. Son propriétaire, Philippe Lenain l’a rebaptisé après tant d’années passé à servir du poisson et sa fameuse bouillabaisse (également à emporter). Il en a profité pour redonner un coup de jeune au décor et aux peintures. Du poisson, et encore du poisson dans la nouvelle carte qui fait des détours dans les terroirs français. Nous avons goûté la chaudrée charentaise, composée de poissons, fruits de mer et légumes. Une cuisine cuisinée qui s’est allégée pour suivre la tendance. A noter une belle carte des vins de petits vignerons de Provence, Sud de la France, Corse, mais aussi pour les connaisseurs, de divines bouteilles. Le patron est un fin connaisseur. Vous pouvez d’ailleurs lui acheter du vin.

Vos avis

5 : excellent - 4 : très bien - 3 : bien - 2 : pas mal - 1 : ah non !

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