Le Salon Saveurs et Terroirs ouvre ses portes du vendredi 27 au 29 novembre 2009 au Parc des Expositions de Chambéry.
Le Salon Saveurs et Terroirs propose une grande fête gourmande. Trois jours pour découvrir dans une ambiance festive des produits inédits, des valeurs sûres, des producteurs de toute la France ou même du Piémont et se laisser aller à la gourmandise, participer à des animations avec les apprentis ou les professionnels des métiers de bouche, suivre un cours de cuisine avec un chef savoyard.
Un marché des terroirs
Tous les goûts sont au Salon Saveurs et Terroirs ! Sucré, salé, amer, acide ! Goûtez, sentez, découvrez, reconnaissez, titillez vos papilles, rencontrez les producteurs.
Vous trouverez tous les ingrédients nécessaires pour préparer vos tables de fêtes de fin d’année dans ce marché bien fourni. Vins (45 vignerons), charcuterie, fromages, biscuiteries, liqueurs, épicerie, escargots, confiserie, foie gras, produits de la mer, chocolat, viandes..., les régions démontrent richesses et savoir-faire.
La France et ses terroirs sont bien représentés. La Savoie, bien sûr, mais aussi l’Alsace, l’Auvergne, la Bresse, la Champagne, la Corse, le Jura, les Landes, le Pays Basque... Une excursion en Belgique avec ses chocolats traditionnels, au Chili avec des vins...
Les vignerons des régions viticoles réputées se retrouvent au Salon Saveurs et Terroirs et font déguster leur production. Le Bordelais, l’Alsace, la Bourgogne, le Beaujolais, la Savoie… et même des vins du Chili et d’Italie.
Nos voisins Piémontais reviennent avec leurs produits d’excellence. Sur un stand de 90 m², trois fédérations nationales, des consortiums de producteurs (Granda Saponi, Piemonte di Gusta et la Confédération Italienne de l’Artisanat), proposent leurs fabrications. Cette délégation italienne du Piémont est composée de dix producteurs portant le label « Artigiani dell’Eccellenza » (Réseau d’excellence) correspondant à notre Bienvenue à la ferme. Du produit de base à ceux transformés, ils présentent du chocolat qui caractérise la région du Piémont, mais aussi du café, des gâteaux traditionnels de fin d’année, de la charcuterie, des vins.
Les produits biologiques ont le vent en poupe, ils se retrouvent sur l’étal d’exposants. Sous l’égide de la Chambre d’Agriculture de la Savoie et d’Agri Promo, des producteurs fermiers savoyards font la promotion de leurs produits agricoles. Une sensibilisation à la diversité des productions afin de développer l’achat local. Fruits, fromages, légumes, vins, miel, escargots… sont mis en exergue. Des animations, des dégustations, des rencontres avec les fermiers et chaque jour, un panier garni de produits savoyards à gagner en remplissant un questionnaire.
A consommer sur place ou à emporter
Le Salon Saveurs et Terroirs procure différentes variantes pour déguster les produits. Vous achetez des produits (des porteurs apportent gratuitement vos colis jusqu’à votre véhicule), vous assistez à des dégustations puis vous vous délectez d’une assiette aux comptoirs-restaurants disséminés dans les halls d’exposition ou encore vous prenez un repas au restaurant du Salon. Il ne reste qu’à faire son choix !
Le Salon Saveurs et Terroirs
Programme
Toques en Fête Cours de cuisine gastronomique au Salon Saveurs et Terroirs
Les chefs de cuisine gastronomique au Salon Saveurs et Terroirs
Des animations proposées par les artisans du salon Saveurs et Terroirs
Marché des terroirs, une fête gourmande !
Informations pratiques Salon Saveurs et Terroirs
Trophées des vins de Savoie 2009 (résultats en ligne dès le 28 novembre !)
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